പട്ടുനൂൽ പുഴു വളർത്തലിനും മധുരമൂറുന്ന പഴങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ട സസ്യമാണ് മൾബറി. എന്നാൽ കേവലം ഒരു പഴം എന്നതിലുപരി, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഫൈബറും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയ ഒരു പോഷകപ്പുരയാണ് മൾബറി എന്ന കാര്യം പലർക്കും അറിയില്ല.
നിത്യജീവിതത്തിൽ മൾബറി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ സാധിക്കും.
പ്രധാന ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം:
ഫ്ലാവനോയിഡുകൾ, ആന്തോസയാനിൻ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ മൾബറിയിൽ വൻതോതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുകയും വാർദ്ധക്യ സഹജമായ ലക്ഷണങ്ങൾ വൈകിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു:
രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ (LDL) അളവ് കുറയ്ക്കാനും മൾബറി സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വലിയൊരു അളവുവരെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നു:
ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഫൈബറും സ്വാഭാവിക ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ ഇത് സഹായകരമാണ്.
പ്രതിരോധശേഷിയും രക്താരോഗ്യവും:
വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമുള്ളതിനാൽ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉയർന്ന ഇരുമ്പിന്റെ (Iron) അളവ് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപ്പാദനം കൂട്ടി അനീമിയ (വിളർച്ച) തടയുന്നു.
ദഹനവും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യവും:
ഫൈബർ സമൃദ്ധമായതിനാൽ ദഹനം സുഗമമാക്കുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ പ്രായമാകുമ്പോഴുണ്ടാകുന്ന കാഴ്ചമങ്ങൽ തടഞ്ഞ് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു.
മസ്തിഷ്കാരോഗ്യവും കാൻസർ പ്രതിരോധവും:
ഓർമ്മശക്തി നിലനിർത്താനും മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ നാശം തടയാനും മൾബറി ഉത്തമമാണ്. കൂടാതെ, മൾബറിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
വീട്ടുമുറ്റത്ത് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താം?
മൾബറി കൃഷി ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:
നടുക്കേണ്ട രീതി:
മുതിർന്ന ചെടിയുടെ കമ്പുകൾ മുറിച്ചു നട്ടാണ് പുതിയ ചെടികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
മണ്ണും വെളിച്ചവും:
വെള്ളക്കെട്ടില്ലാത്ത ഏത് മണ്ണിലും നല്ല സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് ഇത് വേഗത്തിൽ വളരും.
പരിപാലനം:
ചെടി അമിതമായി പടർന്നു പന്തലിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ കൊമ്പുകൾ വെട്ടി ഒതുക്കുക (Pruning). ഇത് കൂടുതൽ ശാഖകളും പഴങ്ങളും ഉണ്ടാകാൻ സഹായിക്കും.
വിളവെടുപ്പ്:
നട്ട് ഏകദേശം ആറു മാസത്തിനുള്ളിൽ തന്നെ ചെടികളിൽ മൾബറി പഴങ്ങൾ കായ്ച്ചു തുടങ്ങും.
