ശ്വാസംമുട്ടലും കഫക്കെട്ടും മൂലം ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ആശ്വാസകരമായ ഒരു പുതിയ പഠനവിവരം പുറത്തുവരുന്നു. ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് നിറങ്ങളിലുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖമായ സിഒപിഡിയുടെ (COPD) ലക്ഷണങ്ങളും ഇൻഫ്ലമേഷനും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. ജോൺസ് ഹോപ്കിൻസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകരാണ് ഈ നിർണായക പഠനം നടത്തിയത്.
എന്താണ് COPD?
ക്രോണിക് ഒബ്‌സ്ട്രക്റ്റീവ് പൾമണറി ഡിസീസി (Chronic Obstructive Pulmonary Disease) എന്നാണ് സിഒപിഡി എന്നതുകൊണ്ട് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ശ്വാസനാളങ്ങൾ ചുരുങ്ങി ശ്വാസോച്ഛ്വാസം ബുദ്ധിമുട്ടിലാകുന്ന അവസ്ഥയാണിത്. പ്രധാനമായും പുകവലി, അന്തരീക്ഷ മലിനീകരണം, പുക എന്നിവയാണ് ഈ രോഗത്തിന് കാരണം.
വിട്ടുമാറാത്ത ചുമ, കഫക്കെട്ട്, ശ്വാസംമുട്ടൽ, അമിത ക്ഷീണം എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ. ഒരിക്കൽ വന്നു കഴിഞ്ഞാൽ പൂർണ്ണമായി ഭേദമാക്കാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും, കൃത്യമായ ജീവിതശൈലിയിലൂടെയും ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെയും ഇത് നിയന്ത്രിച്ചു നിർത്താം.
കളർഫുൾ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ രഹസ്യം
പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ തുടങ്ങിയ ആകർഷകമായ നിറങ്ങൾ നൽകുന്നത് കാരറ്റനോയിഡ്സ് (Carotenoids) എന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തമാണ്. ശരീരത്തിലെ നീർക്കെട്ടും വീക്കവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയവയാണ് ഇവ. ബീറ്റാ-കരോട്ടിൻ, ലൈക്കോപീൻ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പഠനം പറയുന്നത് എന്ത്?
ബാൾട്ടിമോറിലെ നൂറോളം COPD രോഗികളെ ഉൾപ്പെടുത്തിയാണ് ഈ പഠനം നടത്തിയതു. ഇവരുടെ രക്തത്തിലെ കാരറ്റനോയിഡിന്റെ അളവ് ഗവേഷകർ പരിശോധിക്കുകയുണ്ടായി.
രക്തത്തിൽ കാരറ്റനോയിഡിന്റെ അളവ് കൂടുതലുള്ളവരിൽ ചുമയും ശ്വാസംമുട്ടലും വളരെ കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
ഇവരുടെ ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുകയും രോഗാവസ്ഥയുടെ തീവ്രത കുറയുകയും ചെയ്തു.
COPD അറ്റാക്കുകൾ (Exacerbations) വലിയ രീതിയിൽ കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം?
ചുവപ്പ് നിറം: തക്കാളി, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചുവന്ന ക്യാപ്സിക്കം, മാതളനാരങ്ങ, തണ്ണിമത്തൻ (തക്കാളിയിലെ ലൈക്കോപീൻ ശ്വാസകോശത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ മികച്ചതാണ്).
ഓറഞ്ച് നിറം: കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, മാങ്ങ, പപ്പായ, ഓറഞ്ച്, മത്തങ്ങ (കാരറ്റിലെ ബീറ്റാ-കരോട്ടിൻ ശ്വാസകോശത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു).
മഞ്ഞ നിറം: മഞ്ഞ ക്യാപ്സിക്കം, ചോളം, നാരങ്ങ, പൈനാപ്പിൾ, മഞ്ഞൾ.
പച്ച നിറം മറക്കരുത്: ചീര, മുരിങ്ങയില, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയും ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണ്.
എങ്ങനെ കഴിക്കണം?
കാരറ്റനോയിഡുകൾ കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്നവയാണ് (Fat-soluble). അതിനാൽ ഇവ വെറുതെ പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണയോ നെയ്യോ ഒലിവ് ഓയിലോ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്തു കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലേക്ക് പോഷകങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന് കാരറ്റ് തോരൻ, മത്തങ്ങ എരിശ്ശേരി, തക്കാളി ചട്ണി എന്നിവ മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെങ്കിലും അവ ഒരിക്കലും മരുന്നിന് പകരമാവില്ല. പുകവലി പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് COPD പ്രതിരോധത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പടി.
ഡോക്ടർ നിർദേശിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ മുടക്കാതെ കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഭക്ഷണത്തിലും ഈ ആരോഗ്യകരമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയാൽ ശ്വാസകോശത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മികച്ച രീതിയിൽ സംരക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും.
